藥用輔料山梨酸鉀的用途

（Benzoic Acid）

分子式：C6H5COOH

又稱安息香酸，無嗅或略帶安息香氣味，廣泛用作食品防腐劑，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一種芳香族酸，還可以作為香料添加。未離解酸具有抗菌活性，在PH值2.5－4.0范圍內(nèi)，呈JIA活性。毒理學依據(jù)：LD 大鼠口服 2530mg．kg-1（bw）50GRAS FDA-21CFR 184.1021ADI 0-5mg．kg-1（bw）（本甲酸及其鹽的總量，以苯甲酸計）（FAO／WHO，1994）　　

藥用輔料山梨酸鉀的用途

（Sodium Benzoate）分子式：CH COONa

是苯甲酸的鈉鹽，無嗅或略帶安息香氣味，在酸性食品中能部分轉(zhuǎn)為有活性的苯甲酸，防腐機理同苯甲酸。由于比苯甲酸更易溶于水，而且在空氣中穩(wěn)定，抑制酵母菌和細菌的作用強，因此比苯甲酸更常用。毒理學依據(jù)：LD 大鼠口服 4070 mg．kg －1 （bw）

50GRAS FDA－21CFR 184．23，181．733 ADI 0－5 mg．kg －1 （bw）（本甲酸及其鹽的總量，以苯甲酸計）（FAO／WHO，1994）　　

防腐作用機理

苯甲酸類防腐劑是以其未離解的分子發(fā)生作用的，未離解的苯甲酸親油性強，易通過細胞膜，進入細胞內(nèi)，干擾霉菌和細菌等微生物細胞膜的通透性，阻礙細胞膜對氨基酸的吸收，進入細胞內(nèi)的苯甲酸分子，酸化細胞內(nèi)的儲堿，抑制微生物細胞內(nèi)的呼吸酶系的活性，從而起到防腐作用（侯振建，2004）。

苯甲酸是一種廣譜抗微生物試劑，對酵母菌、霉菌、部分細菌作用效果很好，在允許大使用范圍內(nèi)，在pH值4．5以下，對各種菌都有抑制作用?！　?/p>

毒性和安全性

為確保食品添加劑的安全使用，世界各*對各種食品添加劑能否使用、適用范圍和大使用量，都有嚴格的規(guī)定，要受法規(guī)法律的制約。在*際上被*的食品添加劑安全性指標有LD 、50GRAS 和 ADI（凌關(guān)庭，2003）LD （大鼠，經(jīng)口）是判斷食品添加劑安全性的常50用指標，也是任何食品添加劑都必須進行的毒理學評價中的*個階段急性毒性試驗指標，LD越大表明其毒性越小，在食品使用時其安全性越高， 根據(jù)我*衛(wèi)生部《食品安全性毒理學評價標準》（1994）的毒性劃分規(guī)定，苯甲酸和苯甲酸鈉屬于實際無毒類，而肉制品中常用作發(fā)色劑的亞硝SUAN鈉LD為 220 mg．kg－1，屬于中等毒類。

GRAS 是美* FDA 評價食品添加劑的安全性指標。 根據(jù)FDA的規(guī)定，苯甲酸（FDA，§ 184．1021，2000 ）被列為一般*的安全類食品添加劑（GRAS）。ADI（Acceptable Daily Intakes）值為每日人體每千克體重允許攝入的毫克數(shù)，數(shù)值是由FAO／WHO（1994）規(guī)定的，苯甲酸在食品中的使用量為0．2-1g／kg。只要按照*標規(guī)定的添加量使用是不會有安全問題的。

藥用輔料有限公司地處千年文明古都-西安，是一家以經(jīng)銷*產(chǎn)和進口藥用輔料為主的化公司，
目前已擁有一支業(yè)務(wù)精干的銷售團隊，與*內(nèi)多家藥輔生產(chǎn)企業(yè)建業(yè)了業(yè)務(wù)合作關(guān)系，并建立了售后技SHU支持體系。
服務(wù)承諾：我們以一單一瓶起訂為客戶量體裁衣，全部貨品按要求配運，保證及時供貨。
經(jīng)營理念：為制藥研發(fā)網(wǎng)羅優(yōu)質(zhì)藥用輔料，助力行業(yè)信息化時代高效發(fā)展。匯集百種藥用輔料，致力一站式購齊服務(wù)。
本公司供應以下藥用輔料：
liu代liu suan鈉 藥用級 */袋 *起售（資質(zhì)齊全，有批件）
聚乙二chun類 藥用級  */袋  25kg/袋   *起訂（資質(zhì)齊全，有批件）
乳膏基質(zhì) 化妝品級 */袋 25kg/桶 *起售
蜂蜜 藥用級  100kg/桶   100kg起訂（資質(zhì)齊全，有批件）
明膠  藥用級  */袋  25kg/袋   *起訂（資質(zhì)齊全，有批件） 
富馬suan  藥用級 */袋 25kg/袋 *起售（資質(zhì)齊全，有批件）
可溶性淀粉 藥用級 */袋 25kg/袋 *起售（資質(zhì)齊全，有批件）